Bahan-bahan:
1 ekor ayam- dipotong 4
1 biji kelapa - jadikan 2 mangkuk santan
3 helai daun salam
3 helai daun limau purut
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk kisar:
15 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia
8 biji buah kemiri
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 batang serai
2 cm lengkuas
jika suka sedikit pedas boleh masukkan 3-4 tangkai cili padi
Cara membuat:
- Ayam dibersihkan,
- lumurkan dgn sedikit garam.
- Panaskan minyak, goreng ayam sehingga 3/4 masak.
- Di dalam periuk, panaskan sedikit minyak, tumis bahan-bahan kisar sehingga garing dan pecah minyak
- Kemudian masukkan masukkan santan, daun limau purut, daun salam ,garam dan gula secukup rasa
- Masak hingga kuah menjadi agak pekat.
- Masukkan ayam, masak hingga empuk.
- Angkat sedia untuk dihidangkan
0 ulasan:
Catat Ulasan