Kerepek Bayam

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun bayam hijau yang segar dan besar - basuh dan toskan.
• 150gram Tepung beras
• 150gram Tepung jagung
• 1 sudu besar jintan manis - Dikisar halus
• 1 sudu besar jintan putih - Dikisar halus
• 1 sudu besar ketumbar - Dikisar halus
• 4 ulas bawang putih- dikisar
• Segenggam udang kering (optional)- dikisar
• 1 biji telor
• 1 sudu besar air kapur
• 1 kotak kecil santan segera
• Air untuk bancuhan adunan
• Garam dan minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

• Campur semua bahan (kecuali daun bayam) , campur air dan kacau sehingga sebati
• Jika adunan terlalu pekat tambah air begitu sebaliknya jika cair tambah sikit tepung.
• Celup daun bayam kedalam adunan dan goreng dgn api yg perlahan.

Siap...boleh makan keropok Bayam..nyum-nyum