Manok/ayam pansoh 2

ni lagi....resepi ayam pansuh juga tapi cara buat agak berlainan, pilihlah mana yang lebih sesuai dengan anda, dapat dari orang lain, tidak ingat sudah. cuba lah...nampak sedap..mmm..

Bahan-bahan:

• Seruas buluh lemang
• 1/2 ekor ayam dipotong 10
• 3 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merahSebiji cili besar
• Garam dan sedikit serbuk perasa
• Secekal pucuk ubi diramas.
• 1/2 cawan air

Cara-cara:

• Sediakan bara api (Seperti membakar lemang)
• Bersihkan buluh
• Bawang putih dan bawang merah ditumbuk lumat
• Bersihkan ayam
• Gaul ayam dengan cili besar, bawang putih, bawang merah, garam, serbuk perasa dan pucuk ubi.
• Pastikan rasa garamnya bersesuaian dengan selera anda.
• Masukkan bahan yang telah digaul tadi ke dalam buluh.
• Jangan hentak buluh.Masukkan air.Tutup muncung buluh dengan pucuk ubi.
• Bakarlah di atas bara api seperti mana kita membakar lemang.Bakarlah sehingga masak.
• Pucuk ubi yang dijadikan penutup buluh tadi boleh dijadikan ulam atau dimakan bersama Manok Pansuh.